Vlees is een van de rijkste bronnen van eiwitten en speelt een belangrijke rol in een eiwitrijk dieet. Maar hoeveel eiwitten bevat vlees eigenlijk? Dit hangt af van de vleessoort en de bereidingswijze. Daarnaast is het belangrijk om te weten hoeveel eiwitten je per dag nodig hebt om een gebalanceerd dieet samen te stellen.

Eiwitgehalte per vleessoort

Hier is een overzicht van het gemiddelde eiwitgehalte per 100 gram van verschillende vleessoorten:

  • Kipfilet – ± 31 gram eiwit, een van de meest eiwitrijke en magere vleessoorten.
  • Runderbiefstuk – ± 27 gram eiwit, rijk aan ijzer en ideaal voor spieropbouw. Wil je weten wat de beste bron van eiwitten voor spieropbouw is?
  • Varkenshaas – ± 26 gram eiwit, een mager stuk varkensvlees met een hoge eiwitwaarde.
  • Kalkoenfilet – ± 29 gram eiwit, een magere en eiwitrijke keuze.
  • Lamsvlees – ± 25 gram eiwit, voedzaam en smaakvol, maar vaak vetter.
  • Spek en worst – ± 15-20 gram eiwit, maar met een hoger vetgehalte.

Wil je vlees afwisselen met andere eiwitbronnen? Bekijk dan welke voedingsmiddelen de meeste eiwitten bevatten en ontdek hoe je een gevarieerd dieet kunt samenstellen.

Waarom is vlees een goede eiwitbron?

Vlees bevat naast eiwitten ook essentiële aminozuren, ijzer en vitamine B12. Dit maakt het een uitstekende keuze voor spierherstel en energieproductie. Vooral sporters hebben baat bij een eiwitrijk dieet, maar is het altijd nodig om eiwitten uit vlees te halen? Of is een combinatie van dierlijke en plantaardige eiwitten de beste optie?

Hoe kies je het beste vlees?

Wil je profiteren van een hoge eiwitinname zonder teveel vet? Kies dan voor magere vleessoorten zoals kip, kalkoen of mager rundvlees. Vermijd bewerkte vleesproducten zoals worst en spek, omdat deze vaak ongezonde toevoegingen bevatten. Voor een gebalanceerd dieet kun je vlees combineren met plantaardige eiwitten. Zo zorg je ervoor dat je alle essentiële aminozuren binnenkrijgt.

Daarnaast is het goed om te weten dat te veel eiwitten ook nadelen kan hebben. Kun je teveel eiwitten binnenkrijgen? Door bewuste keuzes te maken in je dieet, kun je optimaal profiteren van de voordelen van eiwitten zonder risico’s voor je gezondheid.