Quinoa is een voedzaam pseudograan dat geliefd is bij vegetariërs, veganisten en sporters. Maar hoeveel eiwitten bevat quinoa precies en waarom is het een goede keuze in een eiwitrijk dieet?

Het eiwitgehalte van quinoa

Quinoa staat bekend als een complete eiwitbron omdat het alle negen essentiële aminozuren bevat. Gemiddeld bevat 100 gram quinoa:

  • Ongekookte quinoa – ongeveer 14 gram eiwit
  • Gekookte quinoa – ongeveer 4 tot 5 gram eiwit

Ter vergelijking:

  • Linzen bevatten ongeveer 9 gram eiwit per 100 gram gekookt product
  • Tofu bevat gemiddeld 10 gram eiwit per 100 gram

Waarom is quinoa een goede eiwitbron?

Naast het eiwitgehalte biedt quinoa nog meer gezondheidsvoordelen:

  • Glutenvrij – Geschikt voor mensen met een glutenintolerantie.
  • Rijk aan vezels – Ondersteunt een gezonde spijsvertering en langdurige verzadiging.
  • Bevat ijzer en magnesium – Essentieel voor energie en spierfunctie.

Meer weten over andere plantaardige eiwitbronnen? Lees ons artikel over de beste eiwitbronnen voor vegetariërs.

Hoe voeg je quinoa toe aan je dieet?

Quinoa is veelzijdig en kan op veel manieren worden gegeten:

  • Als basis voor salades met groenten, noten en een dressing.
  • In plaats van rijst of pasta voor een extra eiwitboost.
  • Als ontbijt met fruit, noten en zaden.
  • In soepen en stoofschotels als voedzaam ingrediënt.

Wil je meer plantaardige eiwitten in je dieet opnemen? Quinoa is een voedzame, complete eiwitbron die makkelijk in elke maaltijd past. Overweeg ook of eiwitten uit bonen en peulvruchten voldoende zijn in een gevarieerd dieet.