Linzen zijn een populaire peulvrucht en staan bekend als een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. Maar hoeveel eiwitten bevatten linzen precies, en hoe verhouden ze zich tot andere eiwitbronnen?

Het eiwitgehalte van linzen

De hoeveelheid eiwitten in linzen hangt af van de bereidingswijze. Per 100 gram bevatten linzen gemiddeld:

  • Rauwe linzen – ongeveer 25 gram eiwit
  • Gekookte linzen – ongeveer 9 gram eiwit

Ter vergelijking: quinoa bevat ongeveer 14 gram eiwit per 100 gram en tofu gemiddeld 10 gram per 100 gram. 

Dit maakt linzen een van de beste plantaardige eiwitbronnen, vooral voor vegetariërs en veganisten.

Waarom zijn linzen een goede eiwitbron?

Linzen bieden niet alleen veel eiwitten, maar hebben ook andere gezondheidsvoordelen:

  • Bevatten alle essentiële aminozuren – Vooral in combinatie met granen zoals rijst.
  • Rijk aan vezels – Ondersteunt de spijsvertering en zorgt voor een langer verzadigd gevoel.
  • Goede bron van ijzer en magnesium – Belangrijk voor energie en spierfunctie.
  • Laag in vet en calorieën – Ideaal voor een gebalanceerd dieet en gewichtsbeheersing.

Benieuwd naar welke andere plantaardige eiwitten net zo goed zijn als dierlijke eiwitten? Bekijk onze gids over plantaardige vs. dierlijke eiwitten.

Hoe voeg je linzen toe aan je dieet?

Linzen zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden gegeten:

  • In soepen en stoofschotels – Voor een warme en eiwitrijke maaltijd.
  • Als basis voor salades – Combineer met groenten, kruiden en noten.
  • Gepureerd als linzenburger of spread – Ideaal als vegetarische vleesvervanger.
  • In combinatie met rijst of quinoa – Voor een complete eiwitbron.


Linzen zijn een voedzame en smakelijke optie die je gemakkelijk in je dieet kunt opnemen. Wil je weten of peulvruchten voldoende eiwitten bevatten? Lees meer over de beste plantaardige eiwitbronnen.