Wat is meal preppen?

Meal preppen is vooruit koken en bewaren, zodat je doordeweeks zonder stress gezond kunt eten. Je maakt in 1 moment meerdere porties, verdeelt die in bakjes en bewaart ze in de koelkast of vriezer. Zo heb je kant-en-klare ontbijtjes, lunches en avondmaaltijden die je snel opwarmt of koud eet. Het resultaat: minder keuzestress, meer tijd en consistente voeding die bij je doelen past.

Wat betekent meal preppen in de praktijk?

Concreet betekent eten preppen dat je een plan maakt, boodschappen doet voor meerdere dagen en vervolgens in batch kookt. Denk aan het bereiden van granen zoals rijst of pasta, het garen van kip of peulvruchten, een pan tomatensaus of curry, het roosteren van groenten en het portioneren van tussendoortjes. Je koelt alles snel terug, labelt met datum en inhoud en bewaart per maaltijd. Zo heb je complete meal prep maaltijden klaarstaan voor werk, sport of een drukke dag. Een handig startpunt is dit weekmenu voor gezond eten en afvallen.

Waarom preppen: voordelen die je merkt

Waarom preppen? Omdat het werkt. Je bespaart tijd door minder vaak te koken en af te wassen, je eet gezonder doordat porties en samenstelling al vastliggen, en je bespaart geld door gerichter te kopen en minder te verspillen. Bovendien houd je focus op je doel - afvallen, droogtrainen of spiermassa opbouwen - omdat je macroverdeling en calorieën voorspelbaar zijn. Extra voordeel: je hoeft minder vaak te improviseren als je honger hebt. Wil je vergelijkbaar gemak zonder veel voorbereiding, lees dan de voordelen van maaltijdpakketten.

Hoe kun je het beste meal preppen?

• Kies 1 moment per week - Plan 60-120 minuten en zet een kookvolgorde klaar: granen op, oven voor groenten, pan voor eiwitten.
• Begin met 2-3 recepten - Houd het simpel en herhaal smaken met variaties in kruiden of sauzen.
• Kook in batches - Maak grotere hoeveelheden van basiscomponenten zoals rijst, kip, groenten en een saus.
• Werk met porties - Gebruik bakjes van 400-600 ml voor lunches en 600-800 ml voor diners, afhankelijk van je doel.
• Koel snel terug - Laat 20-30 minuten uitstomen, zet daarna bakjes zonder deksel kort in de koelkast en sluit na afkoelen.
• Label slim - Noteer datum, inhoud en eventueel kcal of eiwit per portie. Zo pak je zonder nadenken het juiste bakje.
• Varieer met dezelfde basis - 1 batch kip wordt 3 gerechten door te wisselen met pesto, tomatensaus of curry.
• Vries overschot in - Alles wat je niet binnen 3 dagen eet, in de vriezer. Rotatie voorkomt verspilling.
• Bewaar voeding veilig - Koelkast 0-4°C, vriezer -18°C. Ontdooi bij voorkeur in de koelkast, niet op het aanrecht.
• Plan rond je agenda - Dagen met weinig tijd verdienen de snelste maaltijden of een kant-en-klare oplossing, zoals onze maaltijdpakketten.

Wat kun je preppen?

• Eiwitten - Kipfilet, kalkoen, mager rundergehakt, tofu/tempeh, peulvruchten.
• Koolhydraten - Rijst, volkoren pasta, couscous, aardappel of zoete aardappel.
• Groenten - Harde groentes (broccoli, wortel, bloemkool) garen of roosteren; bladgroen kort bereiden of vers toevoegen.
• Sauzen en basis - Tomatensaus, curry, pindasaus light, bouillonsoepen.
• Ontbijt en snacks - Overnight oats, ei muffins, kwark met toppings, notenporties, fruit dat niet te snel slinkt. Zoek je inspiratie? Bekijk meal prep ontbijt.

Wat moet je preppen om snel te scoren? Combineer 1 eiwitbron + 1 koolhydraat + 1-2 groentes + een smaakmaker. Voorbeelden: kip - rijst - broccoli - curry of zalm - volkoren pasta - courgette - citroen-dille. Meer ideeën voor tussendoor vind je bij meal prep snacks.

Bewaren en houdbaarheid

Bewaar liever in ondiepe, afsluitbare bakjes. Koel restjes binnen 2 uur terug en verhit bij opwarmen door en door. Onderstaande richtlijnen helpen je veilig te preppen:

Tip: voeg knapperige elementen zoals croutons, nootjes of verse bladgroente pas bij het serveren toe voor de beste textuur.

Meal preppen combineren met FitPreps

Geen tijd om alles zelf te maken? Een hybride aanpak werkt uitstekend. Prep je ontbijt en snacks, en gebruik kant-en-klare, ingevroren FitPreps maaltijden voor drukke dagen. Onze chefs koken met verse ingrediënten, alles is 100 procent halal en je warmt een complete, doelgerichte maaltijd in minuten op. Vandaag voor 23:59 besteld, morgen in huis. Met een flexibel abonnement plan je vooruit en bespaar je, terwijl je consistent bij je voedingsdoel blijft. Werk je aan gewichtsverlies, bekijk dan onze maaltijden voor afvallen.

Veelgestelde vragen

Hoe kun je het beste meal preppen?

Plan een vast kookmoment, kies 2-3 eenvoudige recepten, kook in batches en werk met porties. Koel snel terug, label datum en inhoud, en wissel smaken met kruiden of sauzen. Vries in wat je later eet en leg op drukke dagen een kant-en-klare optie klaar. Zo houd je het vol en blijf je flexibel.

Hoe lang kun je mealprep bewaren?

In de koelkast doorgaans 2-4 dagen, in de vriezer 2-3 maanden, afhankelijk van het product. Vlees en vis eet je het liefst binnen 2-3 dagen op. Ontdooi in de koelkast en verhit tot door en door heet. Raadpleeg bij twijfel altijd de richtlijnen op productniveau.

Wat zijn meal prep maaltijden?

Dat zijn complete porties die je vooraf bereidt of kant-en-klaar invriest: een eiwitbron, koolhydraatbron, 1-2 soorten groente en een smaakmaker. Voorbeelden: kip - rijst - sperziebonen - tomatensaus, of pasta zalm met groenten. Je warmt ze snel op en eet volgens plan.

Hoe kan ik mealprep opwarmen?

Magnetron: dek losjes af, warm in 2-3 korte intervallen op en roer tussendoor. Oven: 160-180°C, 15-25 minuten in een ovenschaal. Pan: met een scheutje water of saus zachtjes doorwarmen. Verhit tot minimaal stomend heet en warm niet meerdere keren opnieuw op.

Klaar om te starten? Kies één prepmoment, hou het simpel en bouw routine op. Wil je direct gemak en zekerheid, combineer dan je eigen prep met kant-en-klare FitPreps maaltijden die bij je doel passen.